下準備1
＜コーヒーかん＞を作る。1 鍋に水、粉寒天をよく混ぜ強火にかけ、煮立ったら砂糖を加える。砂糖が溶けたら、少し火を弱めて煮たった状態で1分煮る。2 インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。鍋底を氷水につけ、お好みでコーヒーリキュールを加えて混ぜながら少しトロミがつくまで冷やす。3 器に流し、冷蔵庫で15分以上冷やし固める。しっかり固まったら1.5cm角に切る。
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