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鶏レバーの香り揚げ
下準備2
板コンニャクはひとくち大に手でちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかける。煮立ったら1～2分ゆでてザルに上げ、流水で洗って水気を拭き取り、フライパンで乾煎りして鶏レバーと一緒に＜下味＞をからめる。
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