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新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネ

作り方1
新玉ネギは薄切りにする。シメジは石づきを切り落として小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をよくきる。オイルサーディンはフォークで粗めにほぐす。
新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネの作り方の手順
新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネの作り方の手順1 1
新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネの作り方の手順2 2
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「新玉ねぎ」が主役！旬の風味と甘味を味わうレシピ
「新玉ねぎ」が主役！旬の風味と甘味を味わうレシピ

旬の味覚、新玉ねぎの風味と甘みを味わえるレシピを集めました。新玉ねぎは生食にも向いていて、玉ねぎの辛味成分「硫化アリル」は血液をサラサラにし、ビタミンB1の吸収を助けてくれるのだそう。新陳代謝を促し疲労回復や神経の鎮静にもよいというから今の時期是非食べたいですね。

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