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エビのクリームコロッケ
下準備1
＜トマトソース＞を作る。鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りが立ってくればローリエ、固形ブイヨン、砂糖、水煮トマト缶（ホールの場合は手でつぶしながら加える）を加え、少しトロミがつく位まで時々木べらで混ぜながら10分煮込み、火を止める。
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