下準備1
＜おこわ＞を作る。もち米は炊く30分以上前に、水でサッと洗ってザルに上げて炊飯器に入れ、酒、塩、蒲焼きのタレを入れ、普通に水加減をしてひと混ぜする。固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取った昆布を入れてスイッチを入れる。
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