作り方1
切り分けた頭側のサンマ1切れの身を上にして置き、薄く小麦粉を振り里芋の煮物を広げてのせ、薄く小麦粉を振り尾側のサンマ1切れを重ねる。小麦粉を薄く振り里芋の煮物を広げてのせ、小麦粉を薄く振り残りのサンマの身側を下にして重ねしっかり押さえる。4個作る。
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