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レンジ蒸し鶏冷麺
下準備1
鶏むね肉はサッと水洗いし、耐熱容器に並べ＜調味料＞をからめてラップをかけ、電子レンジに3～4分加熱し、そのまま1分置く。ひっくり返してラップをかけ、さらに3～4分加熱しそのまま冷ます。手で触れるくらいまで冷めたら細切りにする。蒸し汁は茶こしなどでこして、分量外の水を足して200mlにする。電子レンジは600Wを使用しています。
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