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糸コンニャクめんたい

ダイエット中のおつまみにも最適。

材料  （ 2 人分 ）

しらたき

(糸コンニャク)1/2袋

明太子

1/2腹

ネギ

(刻み)大さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/21

下準備

  • しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯に入れて臭みを抜き、ザルに上げる。

  • 糸コンニャクめんたいの下準備2

    明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身を出しておく。

作り方

  1. 糸コンニャクめんたいの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、しらたきを加えて炒める。全体に油がまわったら＜調味料＞の材料と明太子を加えて炒める。

  2. 糸コンニャクめんたいの作り方4
    2

    全体に炒められたら火を止め、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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