味を変えて！肉じゃがをリメイク インドの軽食サモサ by金丸 利恵さん

作り方

1. 
   1

   潰した肉じゃがに、ピザ用チーズとカレー粉を入れて混ぜ、10等分にする。

2. 
   2

   春巻きの皮は縦に置き、下のほうに1/10量の(1)を置き、底辺と側面を合わせ、三角形を作る。そのまま三角形に巻き、＜のり＞を巻き終わりにぬって閉じる。同様に10個作る。

3. 
   3

   170℃の揚げ油に(2)を入れ、両面がキツネ色になるまで揚げる。

   揚げ物の油の処理が面倒、という場合は、フライパンに大さじ3～4の油を入れ、揚げ焼きにするのも良いです。油が足りなくなったら少しずつ足してください。

4. 
   4

   器に盛り、＜ソース＞を添える。