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ニンジンのサラダ

ニンジンの食感を少し残すとおいしさもUP！　ニンニクの効いたドレッシングともよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

<ドレッシング>

  

ニンニク

1片
  

塩コショウ

少々
  

練りからし

小さじ1
  

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/11/11
更新日：
2013/11/05

下準備

  • ニンジンのサラダの下準備1

    ニンジンは皮をむき、斜め薄切りにしてさらに細切りにする。

  • ＜ドレッシング＞のニンニクは半分に切って芽を取り、すりおろして少し大きめのボウルに入れ、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニンジンのサラダの作り方3
    1

    抗菌のビニール袋に、ニンジンと塩を入れる。袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振ってニンジンに塩をからませる。袋の空気をしっかり抜いて口を縛り、4～5分置く。

  2. ニンジンのサラダの作り方4
    2

    水気が出てきたら、ニンジンをサッと水洗いしてしっかり水気を絞り、＜ドレッシング＞のボウルに入れてしっかり和えて、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニンジンのサラダ

      にんにくが効いた甘酢ドレッシングが旦那に大好評でした！ドレッシングに練りからしを入れたのは初めてですが、味が引き締まってとても美味しいです。

    • ニンジンのサラダ

      ドレッシングがとっても美味しいです。強いて言えば、ニンニクは半かけでもいいかもしれません。しかし甘酢がいい仕事をしています。

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