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ドライトマトとフレッシュチーズのディップ

ドライトマトの酸味とディルの香りが大人の味。少し塩をきかせてワインのお供にどうぞ。

材料  （ 4 人分 ）

ドライトマト

(ガーリック味)40g

ハム

3枚

ディル

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/10/06
更新日：
2014/09/12

下準備

  • ドライトマトとフレッシュチーズのディップの下準備1

    ドライトマトとハムは5mm角に切る。

  • ディルは粗みじん切りにする。

  • バゲットは斜めに切り、トースターで軽く焼く。

作り方

  1. ドライトマトとフレッシュチーズのディップの作り方4
    1

    ボウルにドライトマト、ハム、ディル、カッテージチーズを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  2. ドライトマトとフレッシュチーズのディップの作り方5
    2

    器に(1)を盛り、バゲットを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ガーリック風味のドライトマトがない場合：ドライトマトを熱湯に5分程浸け、水気を拭き取って5mm角に切る。分量外のガーリックオイル(大さじ1/2)で和え、10分程置く。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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