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菜めし

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)2～2.5合

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2002/10/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜めしの下準備1

    野沢菜は水洗いし水気をしっかり絞り、細かく刻む。

    お漬物の代わりに青菜でもできます！小松菜、大根葉、カブの葉などを塩ゆでし、細かく刻んで＜下味＞酒小2・薄口しょうゆ小1をからめればOK。

作り方

  1. 菜めしの作り方2
    1

    炊きあがりから10分蒸らした炊きたてご飯を軽く混ぜて余分な水分を飛ばし、野沢菜、チリメンジャコを混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。

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