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- ピーマンとエリンギのポン酢マリネのレシピ・作り方
ピーマンとエリンギのポン酢マリネ
1回
おいしい
作り方
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1
ピーマンは種を取り除き、縦に1cm幅くらいに切る。エリンギは縦半分にしてからスライスし、横半分に切る。
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2
ゴマ油をひいたフライパンで(1)を炒め、軽く焼き目がついたらポン酢しょうゆ、かつお節を加えてサッと和える。
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3仕上げに七味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
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・さっぱりとした味にゴマ油とかつお節で旨みとコクをプラスしたマリネです。
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レシピ制作
野首 昌代
料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。
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