自家製トルティーヤ生地 柔らか チップも簡単

作り方

1. 
   1

   ボウルに合わせたコーンフラワーを入れて、塩、水、サラダ油を加えてよくこね、耳たぶくらいの固さに水で加減しながらまとめる。

2. 
   2

   12等分にして、打ち粉をしながら麺棒で2～3mmの厚さの円形にのばす。

3. 
   3

   油を敷かないフライパンで両面焼き色が付くまで焼き、布巾で包んでおく。

   ＜ちょっとヒント＞　そのまま置いておくと冷めて固くなります。

4. 
   4

   3の何枚かを食べやすい大きさの三角型に切って170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。器に3と4を盛り合わせる。ソフトトルティーヤではいろんな具を巻いて、チップはいろんなディップをつけていただきます。