愛あるセレクトをしたいママのみかた

残り野菜の甘酢和え

材料  （ 1 人分 ）

ニンジン

(薄切り)4枚

キュウリ

1/4～1/3本
  

塩

少々

<甘酢>

  

砂糖

小さじ1～1.5
  

酢

大さじ1～1.5

ジャンル：
お弁当 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/12
更新日：
2011/06/09

作り方

  1. 1

    キャベツとニンジンは細切りにする。キュウリは薄い輪切りにし、細切りにする。ボウルで＜甘酢＞の材料を合わせておく。

  2. 残り野菜の甘酢和えの作り方2
    2

    ビニール袋に(1)の野菜、塩を入れ、袋の中に空気を入れて風船のように膨らまし、ビニールの口を持って全体に振る。野菜に塩がからんだら空気を出し、しんなりするまで置いておく。

  3. 3

    野菜の水気を絞り、＜甘酢＞をからめる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは別の容器に詰めてから、お弁当箱に詰めましょう。
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