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ダークチェリーゼリー

調理時間
1時間30分
ダークチェリーゼリー
材料  ( 4 人分

ダークチェリー

(缶)120~130g

シロップ

(ダークチェリー缶)100~150ml
  

150~200ml
  

大4

砂糖

大3~4

ミントの葉

(あれば)4枚

下準備

  • ダークチェリーゼリーの下準備1

    粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. ダークチェリーゼリーの作り方1
    1

    鍋にチェリー缶のシロップ、水、砂糖を強火にかけ、煮立てば、ダークチェリーを加える。温まれば火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. ダークチェリーゼリーの作り方2
    2

    鍋底を氷水に当ててキルシュを加えて混ぜる。とろみがつけば器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  3. ダークチェリーゼリーの作り方3
    3

    固まればヨーグルトをのせ、あればミントの葉を飾る。(ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使っています

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