キュウリとザーサイの和え物

低糖質レシピ。糖質:2.0g。歯切れのよいキュウリとザーサイ、モッツァレラを合わせた一品。おつまみにもどうぞ。

材料（ 2 人分）

キュウリ

1本

小さじ1.5

30g

50g

小さじ2～3

適量

キュウリは両端を切り落として割り箸等ではさみ、割り箸に当たる深さまで斜めに細かく切り込みを入れる。キュウリを返して同様に切り込みを入れ、幅2cmに切り分けて塩水に30分位つけ、しんなりさせる。
ザーサイはザク切りにする。モッツァレラチーズは手で小さめにちぎる。