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太鼓判 10+ おいしい!

スコップクリーミーチーズケーキ

14回 おいしい

簡単、豪華でパーティーやおもてなしにもぴったり!子どもと一緒に楽しみながら作れるケーキです。

特集
調理時間
+冷やす時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 4 〜 6 人分

  

グラニュー糖

大さじ3

レモン汁

大さじ1/2
  

グラニュー糖

小さじ1

<トッピング>

  

キウイ

1個
  

ブドウ

1/2房
  

サクランボ

適量

下準備

  • キウイは皮をむいて半月切りにする。パイナップルは皮と芯を取り、キウイの大きさに合わせて切る。

作り方

  1. 1

    ボウルに常温にもどしたクリームチーズとグラニュー糖を入れてすり混ぜる。さらにプレーンヨーグルト、レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて角が立つまで泡立て、(1)に加え混ぜる。バットにカステラを手でひとくち大にちぎって入れる。

  3. 3

    (2)にチーズクリームを流し入れて平らにならし、<トッピング>の材料をバランス良く盛り付ける。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    <トッピング>のフルーツはお好みのものを使って下さい!

このレシピのポイント・コツ

スコップクリーミーチーズケーキのポイント・コツ1
・このケーキはふるふるトロトロなので、キレイなまま取り分ける事は難しいです。スコップですくうように、大きなスプーンですくってお皿に取り分けてお召し上がり下さい。取り分ける際には十分注意して下さい。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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