下準備
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＜粉類＞の材料を合わせて振るう。
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＜メープル液＞の材料を泡立て器で良く混ぜ合わせる。
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イチジクは先のかたい部分を切り落とし、縦4等分に切る。
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ブルーチーズは8mm角に切る。
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クルミはトースターで軽く焼き、粗く刻む。
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パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
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オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
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1振るった＜粉類＞をボウルに入れ、混ぜ合わせた＜メープル液＞を加え、泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせる。
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2(1)にイチジクとクルミを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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3パウンド型に(2)を半量入れ、ブルーチーズも半量入れる。さらに残りの(2)を入れ、ブルーチーズを同様に散らす。
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4高いところから 3回くらい落として空気を抜き、180℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ＆調理: 大黒真未｜撮影: 杉本亜希子
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