朝食にしたのでアイスではなくバナナを添えました。ココナッツオイルとココアの相性も良く、リッチな味わいになりました。
イイネ！
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作り方
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1ボウルにココアパウダーを入れ、牛乳を少しずつ加える。泡立て器でよく混ぜたら、残りの＜卵液＞の材料も加え混ぜ、バットに流し入れる。
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2食パンは4等分に切ってバットに並べ、一度返して＜卵液＞をしっかり吸わせる。
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3フライパンにココナッツオイルを熱して、(2)の食パンを並べ入れ、蓋をして弱火で両面焼く。器に盛り、バニラアイスをのせ、ミントの葉を添える。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa
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