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たたきゴボウ

材料  （ 1 人分 ）

  

酢

少々

<調味料>

  

すり白ゴマ

小さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

酢

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/02/23
更新日：
2014/01/08

作り方

  1. 1

    ゴボウはタワシで水洗いし、長さを半分に切る。さらに縦4等分に切り、水に放ってザルに上げる。

  2. たたきゴボウの作り方2
    2

    鍋に酢を加えた水、ゴボウを入れて中火にかけ、柔らかくなるまでゆでてザルに上げる。すりこ木で軽くたたき、合わせておいた＜調味料＞の材料と和える。

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