愛あるセレクトをしたいママのみかた

揚げバナナのミカンソース

トロトロ甘いバナナに冷たいアイスとフレッシュミカンソースをたっぷりかけて…。パフェ感覚で召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

適量

揚げ油

適量

<ミカンソース>

  

みかん

4個
  

ハチミツ

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1

シリアル

大さじ2～3

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/02/25
更新日：
2014/05/30

作り方

  1. 揚げバナナのミカンソースの作り方1
    1

    バナナは皮をむき、縦半分に切って長さを半分に切る。薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油で揚げる。

  2. 揚げバナナのミカンソースの作り方2
    2

    ＜ミカンソース＞を作る。ミカンは果肉を取り出し、薄皮をむく。1個分を残して、ミカン3個分は他の＜ミカンソース＞の材料と共に小鍋に合わせ、2/3量くらいまで煮詰める。

  3. 揚げバナナのミカンソースの作り方3
    3

    器に(2)の＜ミカンソース＞と果肉を入れ、(1)のバナナとバニラアイスを盛り合わせ、お好みのシリアルをかける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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