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サツマイモのオレンジ煮

オレンジジュースを使った煮物。いつもと違うサツマイモの味が楽しめます。

献立
調理時間
カロリー
283 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

砂糖

小さじ2

ハチミツ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/10/21
更新日：
2013/10/16

下準備

  • サツマイモのオレンジ煮の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、幅1～1.2cmの輪切りにして水に放つ。

作り方

  1. サツマイモのオレンジ煮の作り方2
    1

    鍋に、水気をきったサツマイモ、オレンジジュース、砂糖、ハチミツを加え、鍋の蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、さらに10～12分煮て、竹串を刺してスッと刺さったら火を止め、器に盛る。

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      さつまいもをオレンジジュースで煮るのは意外でした！レモン煮とは違う、オレンジの爽やかな酸味が新しく、美味しかったです！

    • サツマイモのオレンジ煮

      オレンジジュースの酸味とサツマイモの甘味のバランスが丁度良かったです！ハチミツがなかったのでマーマレードで代用しましたが、オレンジの風味が更に出てデザート感覚で食べることが出来ました。

    • サツマイモのオレンジ煮

      オレンジジュースがさつまいもに少し酸味をつけるので、さわやかな風味がやみつきです。意外な組み合わせなのに美味しかったです。

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