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キウイヨーグルト

自家製キウイジャムをたっぷりのせていただきます。朝食やおやつにもおすすめ。キウイも様々な種類があるので、いろいろ試してお好みの味を見つけて下さいね。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

キウイ

1.5~2個
  

砂糖

大さじ4
  

レモン汁

小さじ2
  

ハチミツ

大さじ3

作り方

  1. 1

    キウイは両端を切り落とし、皮をむいて細かく切り、大さじ2を取り置く。ホーロー、またはステンレスの鍋にキウイ、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、ジャム状になるまで煮る。木ベラでよく混ぜ冷ます。

  2. 2

    よく冷やしたプレーンヨーグルトにハチミツを混ぜ合わせる。冷やしたグラスに分量の2/3量を注ぎ、1 のキウイジャムを2/3入れる。残ったヨーグルトを加え、残りのキウイジャムを加え取り置いたキウイをのせ、ミントの葉を飾る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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