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- パインコンフィチュールのヨーグルトパフェのレシピ・作り方
下準備
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パイナップルは皮と芯を切り落とし、1cm角に切り、密閉袋に砂糖、ホワイトキュラソーと一緒に入れ、冷蔵庫で1時間～ひと晩置く。
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ザルにキッチンペーパーを敷いて、ボウルの中に置き、プレーンヨーグルトを入れる。冷蔵庫で30分～ひと晩置く。
作り方
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1鉄板にパイナップルを水分ごと入れ、水分を飛ばすように炒める。
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2透明のカップにグラノーラ、水切りしたプレーンヨーグルトを順に入れ、熱々のパイナップルを入れミントの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
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・キウイやイチゴなど他のフルーツでもおいしく作れます。お子様も召し上がる時は、リキュールは入れずに、代わりにバニラビーンズなどを入れてもおいしいです。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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