nosh

サーモン×クリームチーズのガレット

カルヴァドスの風味がフワッと香る、大人なガレット。是非、ワインと共に。

特集
調理時間
1日
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

ハチミツ

大さじ1

バター

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ガレット
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2012/11/12
更新日：
2015/04/23

下準備

  • サーモン×クリームチーズのガレットの下準備1

    クリームチーズは1cm角に切り、カルヴァドスに1日漬ける。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水にさらし、水気を拭き取ってベビーリーフと合わせる。

  • 小鍋にバルサミコ酢とハチミツを入れ、トロミがつくまで煮詰めて冷ます。

作り方

  1. サーモン×クリームチーズのガレットの作り方4
    1

    温めた大きめのフライパンにバターを薄くひき、1/2量の基本の生地(お玉約1.5杯分)を流し入れ、すばやく全体に広げる。周りがかたまってきたら、四方を中心に折り畳んで器に盛る。

  2. サーモン×クリームチーズのガレットの作り方5
    2

    (1)にベビーリーフ、スモークサーモン、汁気をきったクリームチーズ、ケイパーを盛り、バルサミコ酢をかける。もう一枚も同様に作る。

このレシピのポイント・コツ

サーモン×クリームチーズのガレットのポイント・コツ1 サーモン×クリームチーズのガレットのポイント・コツ サーモン×クリームチーズのガレットのポイント・コツ
・＜基本のガレット生地の作り方(4人分)＞材料：そば粉・150g/卵・1個/塩・少々/水・300ml/シードル酒・100ml作り方1　ボウルにそば粉と卵、塩を入れて泡立て器で混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜる。2　(1)にシードル酒を加えて均一に混ざったら、ラップをして冷蔵庫で一晩休ませる。＜ちょっとヒント＞シードル酒とは、リンゴの搾り液を原料として醸造した発泡酒です。なければ水で代用OK！
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数341

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

レシピ+調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：湊愛

「サーモン×クリームチーズのガレット」の関連レシピ

「基本の生地」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ