【今日の献立】2024年7月9日(火)「鶏手羽先のリンゴ煮込み」
2024年7月9日 00:00定番メニューをちょっぴりアレンジした、いつもとはひと味違ったおしゃれな献立です。
目次 [閉じる]
【主菜】鶏手羽先のリンゴ煮込み
お手頃な部位もリンゴの絞り汁で煮込むことで大満足の味になります。©Eレシピ
調理時間:30分+漬ける時間
カロリー:683Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
鶏手羽先 8本<下味>
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ピーマン 2個
小麦粉 適量
揚げ油 適量
リンゴ 1/2個
<煮汁>
酒 300ml
ハチミツ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
水 100ml
【下準備】
鶏手羽先の骨の際に切り込みを入れ、ビニール袋に<下味>の材料と共に入れてからめ、30分位漬ける。©Eレシピ
ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取る。
揚げ油を170℃に予熱し始める。
リンゴは皮をむき、すりおろして、固く絞ったぬれ布巾にリンゴをのせ、ギュッと搾り、<煮汁>の材料と混ぜ合わせる。
©Eレシピ
【作り方】
1. 鶏手羽先はザルに上げて汁気をきり、ビニール袋に小麦粉と共に入れて薄くからめ、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。©Eレシピ
2. 鍋に(1)、ピーマン、リンゴの絞り汁を混ぜた<煮汁>を加え、煮汁が1/4量になるまで煮詰め、器に盛る。
©Eレシピ
【副菜】パンのオムレツ
オムレツの中にパンが入ってボリュームUP!朝ご飯にも最適です。©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:382Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
食パン (6枚切り)1枚牛乳 30ml
<卵液>
卵 2個
塩コショウ 少々
粉チーズ 大さじ2
ベーコン 2枚
バター 20g
ケチャップ 適量
【下準備】
食パンは1cm角に切り、牛乳をかける。©Eレシピ
ベーコンは幅1cmに切る。
【作り方】
1. ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。©Eレシピ
2. フライパンにバターの半量を熱し、食パン、ベーコンを加えて炒め、(1)のボウルに混ぜ合わせる。
©Eレシピ
3. 同じフライパンに残りのバターを熱し、(2)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜる。
©Eレシピ
4. 半熟状になったら、オムレツの形に整え、しっかり中まで焼く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、ケチャップを添える。
©Eレシピ
【副菜】ナスのヨーグルトサラダ
生のナスの食感をヨーグルト風味のドレッシングサラダでお楽しみ下さい。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:47Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
ナス 1本水 400ml
塩 小さじ1
プチトマト 2個
<ドレッシング>
プレーンヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ1/2
【下準備】
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2~3mmに切る。ボウルに塩、水を混ぜ合わせ、ナスを加え、柔らかくなったら水気を絞る。©Eレシピ
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
【作り方】
1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、ナス、プチトマトを加え、和える。©Eレシピ
【スープ・汁】ジャガイモとコーンのみそ汁
最後にバターをのせるのがポイントです。みそとバターの相性が抜群!©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:150Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
ジャガイモ 1個水煮コーン (缶)大さじ2
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
バター 10g
【下準備】
ジャガイモは皮をむき、幅1cmの短冊切りにする。©Eレシピ
水煮コーンはザルに上げてサッと水洗いする。
【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、ジャガイモ、水煮コーンを加える。©Eレシピ
2. ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、バターをのせる。
©Eレシピ
【今日の献立】2024年12月29日(日)「チキントマト鍋」
食コラム記事ランキング
- 1 焼くだけ!「リンゴ」の簡単デザートレシピ3選~大人気の焼きリンゴがすぐできる♪
- 2 【殿堂入り】豚肉の絶品レシピ2選〜迷ったらコレ!ボリューム満点・節約・おいしいが叶う♪
- 3 【味付け別】食卓を彩る「大根の漬け物」レシピ3選~保存期間もわかりやすく解説!
- 4 【今日の献立】2025年1月7日(火)「中華七草粥(七草がゆ)」
- 5 【2ステップで完成】レタスの炒め物レシピ3選~スピード調理が叶い、お財布にもやさしい!
- 6 【みんなで囲みたい】ホットプレートで作る絶品レシピ3選~寒い季節の集まりはコレで決まり!
- 7 【黒豆】を使ったスイーツレシピ3選~おせちの残りも使える!ムースや大福、ムースがそろう♪
- 8 お正月にぴったり!人気&豪華【ちらし寿司】レシピ3選~ハレの日におすすめ具材も紹介
- 9 【冬と言えばコレ!】里芋の煮物レシピ3選~煮崩れを防げるちょっとしたコツも伝授!
- 10 知っておきたい!「玄米」のおいしい炊き方&レシピ2選~水加減がわかって失敗しない
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 17:11
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 15:32
-
薄切り豚肉のマヨ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:43
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:51
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 12:36
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:22
-
アスパラの豚バラ巻き がおいしい!
ゲストさん 10:48
-
大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 10:17
-
ホワイトソースのローストチキン がおいしい!
ゲストさん 10:07
-
豚しゃぶサラダ がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
黒ゴマバナナの豆乳スムージー がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 09:35
-
大根とツナの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 08:06
-
イチゴのトライフル がおいしい!
金ちゃんさん 07:37
-
イチゴのトライフル がおいしい!
makoさん 07:08
-
生クリーム不使用で失敗なし!本格カルボナーラ がおいしい!
ゲストさん 05:18
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 17:11
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 15:32
-
薄切り豚肉のマヨ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:43
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:51
-
デザート葛スープ がおいしい!
ゲストさん 12:36
-
懐かしい味!ケチャップのナポリタン by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 12:22
-
アスパラの豚バラ巻き がおいしい!
ゲストさん 10:48
-
大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 10:17
-
ホワイトソースのローストチキン がおいしい!
ゲストさん 10:07
-
豚しゃぶサラダ がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
黒ゴマバナナの豆乳スムージー がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 09:35
-
大根とツナの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 08:06
-
イチゴのトライフル がおいしい!
金ちゃんさん 07:37
-
イチゴのトライフル がおいしい!
makoさん 07:08
-
生クリーム不使用で失敗なし!本格カルボナーラ がおいしい!
ゲストさん 05:18