フライパンでできる！秋の味覚さんまの美味しいパエリア

秋はやっぱり、さんまでしょ！
秋らしくなってきたかと思えば、蒸し暑い日もまだまだあり…秋雨前線の低気圧で、体調がすぐれないという方も多いのではないでしょうか。
とはいえ、スーパーに並んでいる秋の味覚には、心奪われます。食欲の秋です。

今年のさんまは例年に比べて痩せていると言われていますが、それでも食べたい、秋のさんま。

今日は、さんまを使ったおしゃれな一品をご紹介します。
さんまとマッシュルームのパエリアです。秋の味覚たっぷりでワクワクしませんか？

さんまとマッシュルームのパエリア

6．火を消してさらに10分蒸らす。
仕上げにお好みでパセリとレモンをトッピングして出来上がり。

見た目も華やかで、秋の味覚をたっぷり楽しめるパエリア。オーブンを使わなくても、フライパンで手軽に仕上げることができます。 秋のごちそうに、ぜひ作ってみてくださいね。

Text／太田みお

働くおひとりさまにとっての毎日はめまぐるしくて、ゆっくり季節を感じる時間さえ取れないですよね。「休日のたった1時間でいいからほっとしたい…」元外資系バリキャリから一転、丁寧な生活を目指して料理研究家になった太田みおさんが、四季の彩りを簡単に楽しむ「レシピ＝歳時記」をお届けします。