低カロリーなグラタンと冷えたシャンパン最高！「豆腐クリームグラタン」レシピ

<豆腐クリーム> グラタン約2食分木綿豆腐 150g
牛乳 200ml
にんにく 1かけ
みそ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4

1. 木綿豆腐はまず500Wの電子レンジで2分加熱した後、ざるとキッチンペーパーを使って水切りする。

2. にんにくは茹でておく。

3. 水切りした豆腐、茹でたにんにく、他の材料全てを合わせてハンドミキサーで攪拌してできあがり。

(c)太田みお


"><ヘルシー豆腐クリームグラタン>材料 1人分

じゃがいも 1/2個
長ネギ 1/4本
しめじ 1/4パック
豆腐クリーム 適量
とけるチーズ 適量


(c)太田みお
1. じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスして、耐熱皿に並べラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(目安は600W3分半)

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2. 長ネギは芯を取り、長さ4cm幅5mm位に切る。

3. しめじは手で切り離して、軽くゆでておく。


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4. グラタン皿に、じゃがいも、長ネギ、しめじを入れて、豆腐クリームをたっぷりと注ぎ、チーズをトッピングしたら、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。