優しい甘さに包まれて♪ かぼちゃの常備菜5選
2018年10月6日 06:00
洋風に”味変”しちゃいましょう。
かぼちゃのナムル
かぼちゃのホクホクとした食感と甘さが合うナムルは、お弁当のおかずにもうってつけ。小分けにして冷凍しておけば、あとは必要な分だけ解凍するだけなので便利です。
【材料】(3~4人分)
・かぼちゃ…1/4個
☆白すりごま…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆ほんだし…大さじ1
☆ごま油…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
【作り方】
1)かぼちゃの皮は剥かずに千切りにする
2)耐熱容器に(1)を入れ、電子レンジで約5分加熱する
3)温めたフライパンにかぼちゃを入れ、炒める
4)☆の調味料を混ぜ、かぼちゃに和えれば完成!
ナムルなので、かぼちゃは少し歯ごたえがあるくらいの方が良いかもしれません。加熱しすぎないよう注意してくださいね。
かぼちゃの塩昆布煮
最後に紹介するのが、「かぼちゃの塩昆布煮」です。あまじょっぱい味付けに箸が止まらない!?
【材料】(2~3人分)
・かぼちゃ…1/4個
・油揚げ…3枚
・しめじ…1袋
・ごま油…適量
☆しょうゆ…大さじ2~3
☆みりん…大さじ3
☆酒…大さじ3
・塩昆布…適量
【作り方】
1)かぼちゃをひと口大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで約10分加熱する
2)加熱している間、しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げはひと口大に切る
3)熱したフライパンにごま油をひき、しめじと油揚げを軽く炒める
4)(1)を(3)に混ぜ、一緒に炒め、☆と塩昆布を加えて、さらに炒めたら完成!
今回はしめじを使いましたが、しめじのかわりにしいたけやエリンギでもOK。
かぼちゃのナムル
かぼちゃのホクホクとした食感と甘さが合うナムルは、お弁当のおかずにもうってつけ。小分けにして冷凍しておけば、あとは必要な分だけ解凍するだけなので便利です。
【材料】(3~4人分)
・かぼちゃ…1/4個
☆白すりごま…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆ほんだし…大さじ1
☆ごま油…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
【作り方】
1)かぼちゃの皮は剥かずに千切りにする
2)耐熱容器に(1)を入れ、電子レンジで約5分加熱する
3)温めたフライパンにかぼちゃを入れ、炒める
4)☆の調味料を混ぜ、かぼちゃに和えれば完成!
ナムルなので、かぼちゃは少し歯ごたえがあるくらいの方が良いかもしれません。加熱しすぎないよう注意してくださいね。
かぼちゃの塩昆布煮
最後に紹介するのが、「かぼちゃの塩昆布煮」です。あまじょっぱい味付けに箸が止まらない!?
【材料】(2~3人分)
・かぼちゃ…1/4個
・油揚げ…3枚
・しめじ…1袋
・ごま油…適量
☆しょうゆ…大さじ2~3
☆みりん…大さじ3
☆酒…大さじ3
・塩昆布…適量
【作り方】
1)かぼちゃをひと口大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで約10分加熱する
2)加熱している間、しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げはひと口大に切る
3)熱したフライパンにごま油をひき、しめじと油揚げを軽く炒める
4)(1)を(3)に混ぜ、一緒に炒め、☆と塩昆布を加えて、さらに炒めたら完成!
今回はしめじを使いましたが、しめじのかわりにしいたけやエリンギでもOK。
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