優しい甘さに包まれて♪　かぼちゃの常備菜5選

そのままでももちろんおいしいし、アレンジしておやつにしてもよさそう。

【材料】（2人分）
・かぼちゃ…1/4個
・たまねぎ…1/2個
・バター…10ｇ

【作り方】
1）かぼちゃは皮をところどころ剥いてひと口大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで5分加熱する2）たまねぎは薄切りにし、熱したフライパンにバターを入れて、たまねぎがしんなりするまで炒める
3）粗熱を取り、ミキサーでとろとろになるまで混ぜれば完成！

パンに塗ったり、牛乳や豆乳で伸ばしてかぼちゃのポタージュにしたり、色んなアレンジを試してみて！

かぼちゃといんげんのトマト煮

トマト缶を活用すれば、かぼちゃの洋風煮物だって簡単に作れます！。

【材料】（4人分）
・かぼちゃ…400ｇ
・いんげん…10～12本
・トマト缶…1/2缶
☆水…150ｃｃ
☆コンソメ…5ｇ
☆砂糖…小さじ1
☆塩…小さじ1/2
☆コショウ…少々
【作り方】
1）かぼちゃはひと口大に切り、いんげんは斜めに3等分にして切る
2）鍋に（1）と☆を入れ、蓋をして約10分煮込めば完成！

いんげんのほかに、お好みの野菜とお肉を一緒に煮込んでも◎。いつもの煮物に飽きたら、ちょっとひと手間。