これさえあればアレンジ自在！　万能ひき肉のタネレシピ5選

毎日献立を考えるママに朗報！アレンジが効くひき肉のタネを作り置きしておけば、様々なレシピに対応でき、時短にもなって助かりますよね。そんな万能ひき肉のタネレシピとそれを使ってできるレシピを5つ紹介します。

元となる「万能ひき肉のタネ」

これさえあれば鬼に金棒！まずは、基本となるひき肉タネの作り方です。

【材料】4～5人分
・合い挽き肉…800g
・たまねぎ…200g
・たまご…1個
・パン粉…30g
・牛乳…80cc
・卵…1個
・塩…小さじ1
・こしょう…適量

【作り方】
1）たまねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ600wの電子レンジで8分加熱する
2）電子レンジから取り出し、一度冷ましておく
3）合い挽き肉に塩とこしょうを振り、こねる
4）（3）に牛乳とパン粉、たまねぎ、卵を加え、しっかりとこねる
5）8等分に分け、真ん中にくぼみを作りながら、ひとつずつ丸めて完成！

要するに、ハンバーグのタネのようなものをいくつかストックしておくということ。そして、このタネが色んな料理に使えるのです！

万能ひき肉タネマッシュポテト重ね焼き

まず、紹介するのが「万能ひき肉のタネとマッシュポテトの重ね焼き」です。