これさえあればアレンジ自在！　万能ひき肉のタネレシピ5選

クリーミーなマッシュポテトとベストマッチ！

【材料】（2人分）
・万能ひき肉のタネ…150g
・じゃがいも…3個
・ケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ2
・塩…適量
・コショウ…適量
・サラダ油…適量
・牛乳…適量

【作り方】
1）じゃがいもの皮をむき、ひと口サイズに切る
2）耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで5～6分加熱する
3）加熱したじゃがいもを器に取り出し、牛乳を足しながらフォークで潰せばマッシュポテトのできあがり
4）次に、たまねぎをみじん切りにする
5）熱したフライパンにサラダ油をひき、万能ひき肉のタネとたまねぎを炒める
6）ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウを入れ、混ぜながら炒める
7）耐熱皿に（6）で炒めたものを敷き詰め、その上にマッシュポテトを乗せていく
8）200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成！

万能ひき肉タネを平たくしながら炒めるのがポイント。上にとろけるチーズを乗せても、まろやかな味わいになりそうですね。

揚げないピロシキ

続いて紹介するのが、ロシアの家庭料理・ピロシキ。万能ひき肉のタネを使えば、あっという間に作れます。

【材料】（2人分）
・万能ひき肉のタネ…200g
・ピーマン…2～3個
・ニンジン…1本
・春雨…40g
・にんにく…ひと欠片
・ロールパン…2個
☆オイスターソース…大さじ2
☆赤ワイン…大さじ2
☆塩コショウ…少々

【作り方】
1）春雨を茹で、1～2cmぐらいに切る
2）ピーマンとニンジンをみじん切りにし、しんなりするまで炒める
3）炒めた野菜を皿に移し、続いて万能ひき肉のタネを炒める
4）（3）に春雨を加え、☆の調味料を全て加える
5）ロールパンに切れ目を入れ、（4）の具材を挟めば完成！

手の込んだ作業が多いピロシキですが、ロールパンに具材を挟むだけなので、簡単に作れます。