【今が旬】“和えるだけ”の簡単「長芋」レシピ5選！

ごはんの上に乗せても、とってもおいしいですよ。

3●長芋×ふりかけ

子どものお弁当作りに欠かせない「ふりかけ」も、調味料代わりになるんです！

【材料】
・長芋…1/2本
・ふりかけ…適量
・めんつゆ…大さじ1

【作り方】
1）長芋の皮をむき、細切りにする
2）1をボウルに移し、ふりかけをまぶす
3）器に盛り付け、めんつゆを回しかけたら完成！

基本的には、ふりかけはどの味でもOKですが、「梅」や「わさび」系のふりかけにしたほうが相性はいいかもしれません。

4●長芋×酢

漬物風にすれば、ごはんのお供にピッタリのおかずが出来上がります。

【材料】
・長芋…1/4本
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ3
・ゆかり…適量

【作り方】
1）皮をむいた長芋を乱切りにする
2）ボウルに酢、砂糖、ゆかりを入れ混ぜる
3）1を2に入れ、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませて完成！

今回は、「簡単」というポイントを重視してゆかりを使いましたが、刻んだ大葉や梅干しでもよさそうです。

5●長芋×梅干し

最後は、食欲がない時でもペロッと食べられそうな爽やかな味わいのレシピを紹介します。

【材料】
・長芋…1/3本
・梅干し…1個
・大葉…2枚
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・かつお節パック…1袋（小袋）

【作り方】
1）長芋の皮をむき、1cm角に切る
2）種を取り除いた梅干しを包丁で軽くたたく
3）ボウルに酢と砂糖、2を入れ混ぜ合わせる
4）器に1を盛り付け、3とかつお節を加えて混ぜる
5）仕上げに、千切りにした大葉を散らして完成！

もう少し味がほしい時には、しょうゆやめんつゆを少しプラスするのがおすすめです。