毎日美味しい卵料理のレシピ7選♪人気・定番から新たなアイデアまで大公開

 

食材(2人分)

薄焼き卵用・卵…3個・砂糖…少々・油…適量ここでは薄焼き卵の作り方とオムライスの成形テクニックをご紹介しますが、chieko_nozakiさんはさらにオリジナルのご飯とソースの作り方もご紹介されておりこのコラムの一番下にあるリンクから見れるようになっているのでそちらも合わせてご覧ください!

作り方



まず、ボウルに卵3個と砂糖を少々入れ、よくかき混ぜます。


フライパンに油をひいておき、卵液を投入していきます。今回は材料が2人分のため、ここでは半分入れているそうです。


卵が焼けてきたら、あらかじめ作っておいたご飯を卵の上に乗せます。






フライパンを持ち上げ、お皿の上にひっくり返していきます。この時、失敗してもいいので丁寧にゆっくりひっくり返すのがコツだそうです。


上手にひっくり返せました。


ここから、このオムライスを成形していくテクニックをご紹介します。使用するのはこちらの濡れ布巾です。


濡れ布巾をオムライスの上にそっと乗せ、端を両手で掴んで形を整えていきます。


オムライスがまだ熱いうちに形を整えるのがポイントだそうです。やけどには十分注意しましょう。


オムライスを成形し終えたら布巾を剥がして完成です!


このように、濡れ布巾を使ってちょっと工夫を加えるだけでオムライスを綺麗でかっこいい形に成形することができるのです。
次ページ :  chieko_nozakiさんのページにはオムライスのソー…>>
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