忙しい朝でも大丈夫！お弁当のスキマ問題が解消する3つの簡単レシピ

春からお弁当づくりがスタートしたママさんも多いのでは？そんなお弁当初心者さんはもちろん、ずっと作り続けているベテランさんまで、頭を悩ませているのがおかずやごはんを詰めていておきる“お弁当のスキマ”ではないでしょうか。メインのおかずと副菜も入れたのにスペースが余るのは、お弁当あるあるですよね。スキマ用のおかずを作りたいけれど、朝はとっても忙しい！わざわざスキマを埋めるために、もう一品をつくるるのは現実的ではないですよね。そんなお弁当のスキマを解決してくれるとっておきの作り置きおかずを紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• スキマ問題を手っ取り早く解消したいのなら「作り置き」がおすすめ♪
• もやしレモン
• 炒りこんにゃく
• ベーコンとピーマンのチーズ炒め
• ササッと作れば悩む時間を短縮

スキマ問題を手っ取り早く解消したいのなら「作り置き」がおすすめ♪

お弁当のスキマ問題を解決してくれたのが、作り置きの第一人者・nozomiさんが考案するメニュー。フルタイム勤務をする中で、1週間分のおかずをまとめて作り置きしたレシピをまとめた書籍『つくおき』はシリーズ100万部を超えるベストセラーになっています。

これさえ事前に作り置きしておけば、お弁当のスキマに悩む必要ナシ！さっそく、nozomiさんが提案するメニューをご紹介していきましょう。

もやしレモン

●調理時間：10分

●冷蔵保存：4日

●材料

・豆もやし：1袋(200g)、水1L

・穀物酢：大1/2

・A：白だし大2、レモン汁小2（※ポッカレモンも代用可）

●作り方

1.鍋に水と酢を入れ、沸騰させます。