【今日のごはん】サクサクふわふわ♡今が旬のカリフラワーのチーズフリッター（2019/03/04）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、カリフラワーのチーズフリッターです！チーズを入れた衣で包んだカリフラワーは一度食べるとクセになる味♪カリフラワーが苦手なお子さんにもおすすめのレシピですよ。

サクサクふわふわのカリフラワー♡

今日ご紹介するのは、mikaさんのアイデアレシピです。カリフラワーの旬は11～3月の寒い時期！せっかくなら、家族みんなで旬の食材を楽しみたいですよね。カリフラワーが苦手なお子さんも多いですが、チーズフリッターにすると、その食感や味にお菓子感覚で食べられちゃいますよ♪

▼詳しいレシピはこちら

揚げて食べたらやたら美味い！カリフラワーのチーズフリッターの作り方♡
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作り方はとっても簡単！小房に分けたカリフラワーを用意したら、小麦粉と卵、粉チーズなどを入れた衣液にくぐらせて、油で揚げるだけ。きれいなきつね色になったら、キッチンペーパーやバットでよく油を切って完成です♪

天ぷらと異なるのは、衣液に水の代わりに牛乳、それからふわふわになるようベーキングパウダーを入れるところ。