《ライスジュレ》って？生産者にも消費者にも嬉しい新時代のお米を使った新食材が誕生

日本人にとっての主食といえばお米。ところが、パンやパスタなど食の欧米化が進んだことで、その消費量は年々減少していることをご存知でしょうか。

日本人にとってのソウルフードとも言えるお米の可能性を切り開き、消費拡大と農業をサポートしたいという思いから商品化された《ライスジュレ》について、農業機械メーカー〔ヤンマー〕のブランドコミュニケーション部広報グループの古本舞唯さんに開発秘話や製品の特徴をお聞きしました！

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• 可能性は無限大。新食感《ライスジュレ》で日本の食卓が変わる！
• プレミアムマルシェで新しいお米の魅力を再発見！
• 添加物フリーの食事で、食卓に新しい豊かさを
• まとめ

可能性は無限大。新食感《ライスジュレ》で日本の食卓が変わる！

――〔ヤンマー〕といえば、日本を代表する発動機や農業用機械のメーカーですが、なぜ、食品を販売することになったのでしょう。

古本舞唯さん（以下、古本さん）：農業用機械の製造・販売を通して、わたしたちは長きに渡って日本の農業や農家のみなさんと深く関わってきました。ところが、時代の移り変わりと共に食の欧米化が進み、お米の代わりにパンやパスタなどを食べる人が増えたことからお米の消費量は減少傾向に。お米の消費拡大と日本農業の活性化に何かできることはないかと模索する中、《米ゲル》いう食品に出会いました。

――《米ゲル》とはどんな食品なのでしょう。