主婦の味方・ツナ缶発祥の地、静岡〔モンマルシェ〕で聞く、ツナ缶の魅力と超簡単レシピ♪

――では、よろしくお願いします。まずはなぜツナ缶が誕生したのか。その歴史と由来を教えていただけますか？

河野さん：はい。そもそもツナ缶は、日本生まれではありません。もともと、アメリカや海外で普及していたものなんです。

――日本には、なかったんですね！

河野さん：そうなんです。ツナ缶は、「国内の産業を活性化させるために、もっと輸出を伸ばしていかなければいけない」という、〔鈴与株式会社〕6代目の社長・鈴木与平氏の考えのもと、ツナ缶を製造。その後、〔清水食品〕を設立し、アメリカ向けの輸出品としスタートしました。

――ツナ缶というと、シーチキンで有名な〔はごろもフーズ〕が先なのかと思っていましたが、実は違うんですね。

加納さん：はい。海外ではすでにツナ缶はありましたが、日本での発祥というと、うちが「元祖ツナ缶」です。

――なるほど。ところで、現在の〔モンマルシェ〕という社名には、どのような由来があるのですか？
加納さん：〔モンマルシェ〕とは、フランス語です。モン＝私の、マルシェ＝市場、という意味があり、お客様に寄り添ってサービスを提供したい、という想いが込められています。

〔モンマルシェ〕のツナ缶のこだわりとは？

――ところで、〔モンマルシェ〕のツナ缶は、他のツナ缶とどこが違うのでしょうか？

河野さん：ツナ缶製造の流れは大きく分けると、「マグロを蒸す」「油に漬け込む」「熟成させる」の3工程。