〔ロート製薬〕の社食に行ってみた！寒くなるこの季節に「家庭薬膳」の知恵を身につけよう♪

じっくり読みながら食べれば、旬の食材への理解が深まります。

知識を持ち帰って、スーパーで“旬の食材探し”をするのもいいですね♪

秋に摂りたい旬の食材

それでは、秋はどのような食材が旬なのでしょうか？

〔旬穀旬菜カフェ〕がおすすめする秋の食材は、梨、柿、玉ねぎ、にら、大根、里芋、山芋、れんこん、きのこ類、栗、銀杏、さつまいも、いわし、さんまなど。いまやスーパーでは1年中同じ食材が並んでいますが、売り場でいつもより種類が多かったり、安くなっているものが旬の食材であることが多いそう。

「日本人にあう薬膳は、春夏秋冬、日本人が昔から食べてきたもの。日本人にとっての薬膳は季節の食材を取り入れた和食なんです。」という通り、「家庭薬膳」の基本はとっても簡単。家庭の食事にもすぐに取り入れられそうです♪

迷ったら家庭薬膳のプロに聞こう

「冷えが気になる」「疲れがたまっている」など、なんとなく感じている体の悩みに、どのメニューがあうのか迷ったら、ぜひ店員さんに声をかけてみましょう。〔旬穀旬菜カフェ〕ではホールに国際薬膳師の資格をもつスタッフが常駐しているので、質問すると自分の悩みにあうメニューを提案してくれますよ♪

営業時間はランチタイムのみで、数に限りがあるとのこと。