〔ロート製薬〕の社食に行ってみた！寒くなるこの季節に「家庭薬膳」の知恵を身につけよう♪

〔旬穀旬菜カフェ〕が開発したオリジナルメニューは、2008年の開店当初は約2,000種類でしたが、今では約4,000種類にまで増えたそう。

栄養満点の食事を楽しみながら、自分の体を労わる時間を持つことができますよ♪

旬の食材を知ることから「家庭薬膳」を始めよう

伺ったのは秋も本格的になってきたころ。この日の提供メニューを一部ご紹介します♪



この日のA膳の主菜は、《秋鯖と木耳の香味焼き》。旬の鯖と、木耳（キクラゲ）、香味野菜を使った中華風の料理で、疲れが気になる方に食べてほしいとのこと。とろみのあるタレを絡めて食べると、五香粉やクミンの香りがふわっと鼻に抜けるのがたまりません♡鯖は脂が乗っていて、舌の上でふわりととろけ、ご飯が進みます。

B膳の主菜は、《牛しぐれのコロッケ》。スタミナがつく牛肉と、旬のごぼうをしぐれ煮にし、じゃがいもとともに香ばしく揚げたコロッケです。

外はカリッと中はホクホク、ほんのりと甘いじゃがいもと、牛しぐれの甘じょっぱい味の組み合わせがくせになります。こちらは、風邪を引かないために栄養を取りたい！という方におすすめだそうです。



当日のメニューには、国際薬膳師による解説が書いてあります。