初心者でも簡単！おせち料理を美しく重箱に詰める方法

あとは周りに並べていくだけなので、詰めやすいです。

市松詰めは、9種類の料理を入れることができるため、バランスよく配置できるのが特徴です。



かまぼこや伊達巻きのように、形が崩れにくい料理から配置を決めましょう。中心に小鉢を置いて、左上と右下にかまぼこと伊達巻きを配置したら、あとは左右と上下に好きな具材を詰めていくだけです。

3. 段取り

段取りとは横一列に並べる方法のこと。1列に1品ずつ盛り付けるだけでボリューム感が出るので、初心者でも比較的簡単に挑戦できます。



初心者の方は、重箱を3段に区切ると盛り付けやすくなります。

上段に伊達巻き、昆布巻き、かまぼこ、ブリの照り焼きなどを一列に詰めたら、下段には細かい具材も詰めることができます。間に仕切り板を入れると、細かい料理でも入れることができるでしょう。

今回は下段に煮物を詰めてみました。

重箱を5段に分けて、それぞれの料理を詰めていく方法もあります。色を考えて配置を決めると、華やかな印象に仕上がります。

4. 七宝

七宝盛りとは、中心に四角を斜めにして料理を詰めて、その隅をそれぞれのスペースにする盛り付けを指します。