そこはベトナムの路地裏レストラン。名物「ヤギの焼肉」を楽しむ

日本ではベトナム料理としてなじみのないヤギ肉ですが、現地では庶民に愛される家庭の味としてポピュラーな存在。鉄板の上で焼き上げて、選べる2種の特製ソースでいただきます。

特製ソースにつけて楽しむベトナムのお好み焼き！

一見、オムレツのようにも見えるメニューは、ベトナムのお好み焼き「バインセオ」です。

もやしや海老、豚肉などを炒め、米粉とターメリックをミックスした生地を薄く流し入れてパリっと焼き上げます。味の決め手は、特製ソース（ヌクチャム）。食べる時は小さく切った「バインセオ」をパクチーなどのグリーンで巻いてから、特製ソースにつけていただきます。

本場を知り尽くしたオーナーが再定義するベトナム料理

フォーやパクチーなど、最近では日本でも気軽にベトナム料理を楽しめるようになりましたが、このお店では、定番のベトナム料理以外も楽しめます。

日本ではまだなじみの少ない「ヤギ肉の焼肉」を始め、「ちちかぶ（豚のおっぱい）の焼肉」も提供。ヌクチャムや腐乳ソースなど、オーナーこだわりのソースで味わえば、ベトナム料理の新たな側面に触れることができます。

OsakaMetro谷町線・千日前線の「谷町九丁目駅」、5番出口から歩いて2分ほどの場所にお店はあります。