都心で本場の味に触れる。熟練シェフが腕をふるうタイ料理

目次 [開く][閉じる]

• タイを訪れたようなこだわりの内装
• タイの有名ホテルで修業したシェフが提供する本場の味
• カニと卵のうまみが後引く「プーパッポンカリー」
• 青パパイヤの歯ざわりがクセになる「ソムタム」
• いつ来ても本場の味を楽しめる心づかいが満載
• スポット情報

タイを訪れたようなこだわりの内装

「タイ国料理 シャム 有楽町」は東京・日比谷にある、駅から徒歩ですぐのタイ料理のお店。仏像などのタイらしいモチーフで彩られた鮮やかなエントランスのイメージを裏切ることなく、店内も美しく彫刻された家具が取りそろえられています。

まるでタイを訪れたかのような非日常感を味わえるのが特徴的。また、タイ現地で発注されたという椅子の後ろには店名の「SIAM（シャム）」の文字が刻まれており、随所にお店の細やかな気づかいを感じることができます。

タイの有名ホテルで修業したシェフが提供する本場の味

創業25年とお店の歴史は長く、専属シェフは、タイの有名ホテルで21年間務めていたという経歴の持ち主。

本場のシェフによる本格的な味をいただけることが、お店が長く愛されてきた理由のひとつ。料理にとどまらず、タイ風お餅のデザート「カノムチャン」をはじめ、デザートメニューにもこだわりが光っています。

カニと卵のうまみが後引く「プーパッポンカリー」

お店のイチオシは何といっても、「プーパッポンカリー」。たっぷりのカニをふわふわの卵でとじ、カレー味で仕上げた料理です。

カニのうまみとふわとろの卵の甘みが、ピリッとしたほどよい辛さのカレーソースと絶妙にマッチ。