イタリアン×日本食！新感覚寿司を味わいたい

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• 洗練された大人の空間で過ごす、贅沢な時間
• 0に託した想い、無限の可能性と世界に通用する料理
• 和食とイタリアンの新しい関係性がここに！ zero風寿司
• 徹底した美意識！ エンターテイメント性あふれる店内
• 贅沢な空間で最先端の料理を楽しむ、大切なひととき
• スポット情報

洗練された大人の空間で過ごす、贅沢な時間

銀座のビル内にお店を構える「zero Tokyo（ゼロ トウキョウ）」は、本格的なイタリアンと日本の伝統である寿司を融合させた、新しい料理を提供するレストランです。シックで落ち着いた店内には、ダークカラーで統一されたインテリアが並び、上質なくつろぎの空間が広がります。

気軽なカウンター席やスタイリッシュなテーブル席など、気分やシーンに合わせて利用可能。天井も高く開放感があり、長時間でも心地よく過ごせます。

0に託した想い、無限の可能性と世界に通用する料理

店名に使われるzeroは、数字の0を意味しています。各国で数字の呼び方は違っていても、ほとんどの国で「0」はゼロと発音。世界に共通する数字であること、形にとらわれず無限の可能性を持つことを0に託したそうです。

斬新な料理を生み出すシェフは、東京用賀にある老舗の寿司店で7年間修行した後単身イタリアへ。その後2006年にミラノ中心部でレストラン「zero Milano」をオープン。10年後の2016年に帰国し、銀座にお店を開きました。料理を通して、食材や人との繋がりとは何かを日々模索し続けるシェフです。