本格中華をカジュアルに！ 熟練のシェフが織りなす美技を堪能

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• カウンター越しの調理風景と香りに高まる期待感
• 本場中国で修業した料理長が作る本格中華料理
• タレをからめた絶品蒸し鶏！ 「森本名物 よだれ鶏」
• 「土鍋仕立ての麻婆豆腐 自家製豆板辣油の香り」を食す
• 本格中華をカジュアルに楽しむことができる
• スポット情報

カウンター越しの調理風景と香りに高まる期待感

「中華旬彩 森本（ちゅうかしゅんさい もりもと）」はビルの地下1階にあり、階段を下りて店内に入ります。隠れ家的でありながら、本場の味を求めて多くの人が通う人気店で、店内は壁面の白に木製テーブルの茶色が映えるすっきりとした印象です。

中央のカウンター越しには調理風景を見ることができ、店内に漂う香辛料の香ばしい香りと、熟練の職人技が、食欲をかり立てます。

本場中国で修業した料理長が作る本格中華料理

中華料理の本場、香港や中国の広州で料理法を学び、老舗の堂島ホテルで修業を積んだ料理長の腕が光る「中華旬彩 森本」。店名は料理長の名前に由来しています。

麻婆豆腐や酢豚などの定番メニューはもちろん、四季折々の旬の食材をアレンジした新しい料理や、女性からの人気も高いこだわりの点心まで、幅広い中華を堪能することができるお店です。

タレをからめた絶品蒸し鶏！ 「森本名物 よだれ鶏」

お店を訪れたらぜひ食べてほしいのが「森本名物 よだれ鶏」。ていねいに蒸しあげられた鶏肉はしっとりときめ細やかです。たっぷりと注がれたタレには数種類の香辛料や調味料をブレンド。