リピーター率90%以上！“究極の麻婆豆腐”に悶絶

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• ランチタイムにお手頃な価格で最高の味を堪能できる「炎麻堂」
• 毎日食べても飽きないお店自慢の「麻婆豆腐」の秘密
• 厳選された食材やこだわりの調味料が作り出す「麻婆豆腐」
• スポット情報

ランチタイムにお手頃な価格で最高の味を堪能できる「炎麻堂」

赤坂の四川料理店「炎麻堂」。土地柄サラリーマンやOLさんも多く、特にランチタイムの店内は大賑わい。人気商品の中でも、リピーター率90％を誇る麻婆豆腐は絶品。一度はいただきたい味わいです。

麻婆豆腐は、元々料亭からはじまったお店のまかない料理として作られていました。メニューとしてお客さんに出したところ大絶賛。麻婆豆腐のみを求めて来店するお客さんもいるほど人気の商品に。ピリっと程よいスパイスの風味が全体をほどよく引き締め、奥行きのある風味を楽しめます。

毎日食べても飽きないお店自慢の「麻婆豆腐」の秘密

炎麻堂の麻婆豆腐は、しびれる辛さを基本として作られています。しかし、辛さだけではなく香ばしさや旨みをプラスすることで、毎日食べても飽きない「くせになる美味しさ」を実現しています。

辛さは5段階から選ぶことができ、辛いものが苦手な人から大好きな人まで幅広い人に楽しんでもらうことが可能。お客さんから愛され続ける理由は、そのこだわりにあるのかもしれません。

厳選された食材やこだわりの調味料が作り出す「麻婆豆腐」

麻婆豆腐の味の鍵をにぎる麻婆醤は、四川省最高級の豆板醤をベースに10種類以上の調味料や香辛料がブレンドされた、お店オリジナルのもの。