【簡単パンレシピ】ホーローバットで焼く! こねないパン
2021年1月23日 10:00STAYHOMEで、話題を集めたパンづくり。今回はホーローバッドを型に使って、こねないでつくる簡単パンレシピを人気のパン料理家・池田愛実さんに教えてもらいました。ちぎりパンを基本レシピにして、チョコレートフォカッチャやガーリックバターカンパーニュなど、幅広いテイストのパンをつくることができます! ホーローバッドを使うと、パンの生地がよりしっとり形よく仕上がるそう。簡単にできるから、初心者でも大丈夫! 焼き立ての味わいは格別なものです。
ホーローバッドで焼く、こねないパン
1.基本のちぎりパン
2.チョコレートフォカッチャ
3.ガーリックバターカンパーニュ
★すべてのレシピで『基本のちぎりパン』のレシピを応用します。
★レシピは、20.5×16×3cmサイズ 1台分の分量になります。できるだけ同じサイズを推奨。ここでは、『野田琺瑯』のキャビネを使用しています。
目次 [開く]
簡単パンレシピ 01
≪基本のちぎりパン≫
雲みたいなちぎりパンは、やさしい味わいとふわふわの食感に感動! バターやジャムと一緒に食べるもよし、具材をはさんでもよし、おいしさ無限大のシンプルレシピ。
[材料] ホーローバッド1台分
・強力粉(はるゆたかブレンド)……200g
・塩……4g
・砂糖……20g
・水……90g
・牛乳……45g
・オイル(太白ごま油や米油など無味無臭のもの)……大さじ1(12g)
・ドライイースト……2g
[下準備]
水と牛乳は合わせて20~25℃くらいに温める。
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