日本酒好き必見！ 月ごとに惹きつけられる、全国の郷土料理と知られざる美酒を巡る旅へ【酒の和 幸多】｜鶯谷

最初の日本酒とともに希望を伝えると、コースがスタートします。

毎月場所を変えているという「テーマ地域」ですが、私が訪れた2025年7月のテーマは滋賀県。滋賀県の滋味深い郷土の味わいや食材を、同じく滋賀県で創業160年となる酒蔵による「金龜（きんかめ）」シリーズをメインに楽しむというラインアップとなっていました。ちなみにひと月前の6月には新潟県で、8月は茨城県がテーマ。毎月20日を目安に次の地域をお店のInstagramなどで発表しているとのことです。

滋賀県の伝統的な料理を小鉢でいただく『前菜6種盛り合わせ』。この日の内容は、くるみ牛蒡（写真左）・赤こんにゃくと鶏肉のきんぴら（写真中央）・厚揚げ田楽味噌（写真右）・山葵菜のお浸し・鰻と錦糸玉子の棒寿司・クリームチーズ生からすみ和え。こちらに合わせるオススメの日本酒は「金亀夏酒」や東京都の「澤乃井」でした

さて、一品目となる『前菜6種盛り合わせ』から楽しくなるものばかり。滋賀県の特産品である赤こんにゃくを使用した「赤こんにゃくと鶏肉のきんぴら」や、甲賀市信楽町に古くから伝わる枝豆でつくった餡が印象的な「くるみ牛蒡」など、それぞれのお料理の話を伺いながら気持ちはあっという間に滋賀県へ。