2025大阪・関西万博｜食を通じていのちを考える「EARTH MART」を初公開 ～小山薫堂テーマ事業プロデューサー シグネチャーパビリオン～

食を通じてさまざまな当たり前をリセットすることで、いのちにとって本当に大切なものとはなにかを問います。

「EARTH MART」の全貌を公開

「EARTH MART」とは、⾷といのちの循環に触れ、未来へのヒントと出合う空想のスーパーマーケット。伝統、⽂化、社会課題、テクノロジー……、⾷の現在をニュートラルに⾒つめ直し、⾷べることの喜びと、私たちが次の時代にいのちをつむいでゆくヒントを探す旅に誘います。

食がいのちであることを見つめ直す
「いのちのフロア」

「いのちのフロア」では、食が“いのち”であることを見つめ直し、来場者ひとりひとりに他のいのちや自然に対する感謝の気持ちが生まれることを目指します。まるでスーパーマーケットで買い物するような感覚でワクワクしながら、これまで当たり前だと思っていたことをリセットし、新しい食べ方と向き合うさまざまな体験が散りばめられています。

いのちの色

日本人が食べる食材は多数あり、その中から300種をピックアップ。その食材を816カットの写真に撮り、瓶に閉じ込め、ショーウィンドウ風に仕立てています。